Siero di latte
Il siero di latte è il liquido che si separa durante la produzione del formaggio e che non rimane nella cagliata. È composto principalmente da acqua (circa il 94%) e lattosio (circa il 5%).
Il siero di latte è il liquido che si separa durante la produzione del formaggio e che non rimane nella cagliata. È composto principalmente da acqua (circa il 94%) e lattosio (circa il 5%).